Pizza sushi

110 recettes à déguster sur une galette (ou pas !)

Livre numérique

Pizza sushi
  • Éditeur québécois

Qui ne connaît pas les pizzas sushis ? Ce classique des restaurants de sushis a autant de possibilités de garnitures que l’imagination le permet. Il n’en fallait pas moins pour inspirer notre Miss Sushi préférée ! Fidèle à son habitude, Geneviève Everell apporte un vent de fraîcheur et d’innovation en créant des plats colorés et débordants de saveurs. Et elle ne s’arrête pas à la galette de riz frite : galettes de légumes, de poisson et de biscuit sont au rendez-vous. Le tout admirablement garni d’ingrédients variés : poissons, fruits de mer, viandes, fromages et légumes. Elle les transforme même en desserts. Un régal !

Découvrez ou redécouvrez les pizzas sushis avec des trucs de chef : des conseils sur le choix des ingrédients, des techniques de base et des recettes alléchantes. Sans oublier de nombreuses variantes pour mettre en valeur vos préparations autrement qu’en pizzas !

Table des matières

Table des matières
Pizza sushi 1
ASPERGES CONTEMPORAINES 9
Banane, guimauves et arachides 98